消毒餐具 对你说NO不容易
市民为一元钱较真维权 值得点赞
根据《食品卫生法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法规，餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用，不得将此成本转嫁给消费者。武汉市民拒绝一次性消毒餐具收费，为1元钱维权成功，这也是法规的胜利。因此，为不合理的一元钱收费较真维权点赞，就是要感谢这位市民敢于站出来对不合理现象说不。只有较真消费者越来越多，霸王条款等不合理的事情才会越来越少，社会环境才会合理公正和谐。社会的文明进步，也正是依赖于细节的改良完善。[详细]
一元餐具成饭店盈利工具
饭店使用一次性消毒餐具的初衷，是为顾客提供干净卫生的服务。但实际上，不少饭店明知一次性餐具并不卫生，却仍然选择使用。多家餐馆的负责人坦言，之所以选择一次性消毒餐具，是因为餐馆既不用专门雇人清洗餐具，还能通过一元餐具盈利。在兰山区金雀山路一家餐馆，经营者孙宗川(化名)称，他的餐馆一直在使用一元消毒餐具，“餐具送货上门，使用后也有专人上门收，我们不仅省去了清洗餐具的麻烦，还节约了人力成本，而且一套餐具还能赚0.4元。”孙宗川说。[详细]
饭店收消毒餐具费是把义务当权利
收取餐具消毒费成惯例的局面由谁造成的
据业内人士透露，消毒一套餐具的成本约在0.60元至0.75元，而收费1元甚至更高，据报道，武汉食客每天要支付所谓的消毒费近百万元，全国范围内，这个数目将更为惊人。这种“聚沙成塔”的利润模式让餐饮企业对餐具消毒费情有独钟，因为这是消费者毫无选择权的消费，很容易产生“规模效应”。另一方面，目前也鲜有管理部门对收取餐具消毒费的餐饮企业提出规范要求，也基本看不到有餐饮企业因此而受罚。一言以蔽之，作为外部因素的监管漏洞与作为内部因素的不法利益共同作用下，造成了如今普遍收取餐具消毒费的局面。[详细]
哥收的不是消毒餐具费 是“霸权”
联想到之前饱受争议的“12点退房”、“最低消费标准”、“禁带酒水”和收取“开瓶费”等等规定，有哪一项不是餐饮企业自说自话，一厢情愿地制定有违公平交易权的霸王条款呢?餐饮企业在自己一亩三分地里随意“撒野”，为消费者定名目繁多的规定和框框，其实是在“割裂”服务，来谋取巨额利润。用餐要另收1元消毒餐具费，照此逻辑，那青菜清洗费是否也该收呢?买房子是否还要另交施工费和看房费呢?坐公交车时，是否也要收个座位费呢?欲加之“费”，何患无辞?[详细]
一次性消毒餐具收费何时休？
“1元买健康”的费用理应由餐饮企业承担
其一，对餐饮企业而言，消费者花钱来吃饭，经营者提供餐具理所应当。餐具的清洗、消毒所需的人工、水电成本，就和餐馆要提前采购各种蔬菜、雇佣厨师、服务员一样，是其必要的成本之一，都包含在饭菜价格内。其二，餐饮企业购买消毒餐具需要花钱，但同时省去了清洗消毒餐具的人工、水电等成本。其三，餐饮企业要长远发展，就得有能力留住回头客，稳定客源。因此，餐饮企业要把目光放长远，如果没有能力提供安全的放心餐具，就要舍得投入购买消毒餐具，为了蝇头小利损失客源肯定得不偿失。[详细]
规范消毒餐具业比维权更紧要
消毒餐具业之所以乱象丛生，在于消毒餐具行业既没有门槛，也没有规则。虽然消毒餐具业已降生近二十年，但至今未制定专业餐具消毒的国家卫生标准;与此同时，工商质检部门也缺乏对消毒企业进行监管的制度。基于此，笔者觉得，应尽快制定出消毒餐具行业的规则，架构起严密的监管机制，使消毒餐具行业有章可循，有标准可控，有监督机制来约束，从而让消毒餐具行业步入正轨。[详细]
