让外卖后厨“看得见、看得真”——南岳区开展“互联网+明厨亮灶”专项提质行动

为有效发挥智慧监管质效，近日，南岳区市场监督管理局组织执法人员开展入网餐饮单位“互联网+明厨亮灶”专项提质行动。

此次行动采取“线上+线下”同步核查模式。一是线上巡查锁问题。依托智慧监管平台开展线上巡查，重点核查监控画面是否覆盖操作区域、设备是否正常运行，锁定监控设备偏移、摄像头未对准操作区域等问题商户22家，逐户登记、建立清单、跟踪整改。二是线下核查抓处置。对照问题清单逐户实地核查摄像头布设位置、画面清晰度及设备运行情况，实行分类处置：对设备偏移、离线的商户，对接运营商现场调试维修，恢复正常监控功能；对人为断电、遮挡监控规避监管的商户，责令立即整改，并跟踪复查整改成效。三是普法宣传促规范。检查中，执法人员同步开展普法宣传，督促商户落实食品安全主体责任，常态化做好设备日常管护，严禁人为遮挡、关闭监控规避监管；同时现场检查厨房环境卫生、从业人员健康管理、食材贮存等情况，及时纠治不规范经营行为，切实守牢食品安全底线。

下一步，该局将健全长效监管机制，常态化开展线上巡查，督促入网餐饮商户严格落实食品安全主体责任，筑牢辖区食品安全防线，切实保障群众饮食安全。（通讯员 刘岚）

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来源：华声在线

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