华声在线12月11日讯（通讯员 朱玲）把食堂后厨变成“透明直播间”，把用餐体验变成“现场测评会”——这不是美食综艺，而是平江县南江中学近日举行的膳食委员会特别活动。当家长代表和学生们同桌就餐、畅聊口味时，一次关于“吃”的监督变得格外生动。
后厨直播：从“闲人免进”到“欢迎探班”
“原来土豆丝要过三遍水！”“餐具消毒温度实时显示在这里。”……家长们一边用手机记录监控屏幕的实时画面，一边感慨。曾经神秘的食堂后厨通过监控直播全方位开放，从食材出库、清洗、裁切、翻炒，再到菜品留样，每一个环节都在“考官”们的注视下进行。陪同参观的后勤人员笑着说：“我们不做‘表面功夫’，整个后厨的操作过程都可以随便查。”
同餐共话：餐桌上的“卧底谈话”
中午，孩子们发现今天食堂多了几位“奇怪的同学”，手拿餐具，与大家一起排队、就餐，还悄悄问：“你们最爱哪道菜？这样的菜下饭，你能吃多少？最想吐槽什么……”原来这是膳食委员们的“随机访谈”。有同学兴奋地说：“第一次见到这么‘狡猾’的调查。
这是一次不一般的“舌尖上的督查”，用最轻松的方式，处理最严肃的食品安全问题。没有照本宣科的汇报，只有亲身体验；没有泛泛而谈，只有具体到“葱花多少”的讨论。正如该校校长刘顽总结说：“饭菜的温度，就是教育的温度。我们用‘吃货’的认真，做好育人的事业。”
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来源：华声在线
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