每次看中医，总能听到一句叮嘱：“少吃生冷的东西”。我们一边点头，一边心里嘀咕：生冷到底是什么？为什么总要“忌口”？今天，就让我们跟随湖南妇女儿童医院中医科蔡惠芳主任，一起来弄懂关于“生冷”的真正含义。
“生冷”不只是“凉的”这么简单
在中医理论中，“生冷”其实分为两类：
【生】：指未经过烹饪处理的食物。比如生鱼片、生蔬菜、生鸡蛋等。这类食物多属寒凉性，容易阻碍脾胃运化，增加消化负担。
【冷】：指温度过低的东西。比如冰淇淋、冰饮料、冰箱里直接拿出来的食物。低温会直接损伤脾胃阳气，导致寒邪内生。
为什么中医强调“忌食生冷”？
脾胃被称为“后天之本”，它喜温恶寒。生冷食物易损伤脾胃阳气，导致功能失调，出现以下问题：
脾胃虚寒：腹痛、腹泻、食欲差、容易胀气；
寒湿内停：身体困重、大便黏腻、疲劳乏力；
女性常见影响：痛经、月经不调、经血中出现血块；
长期影响体质：尤其是本就怕冷、手脚冰凉的阳虚人群。
哪些属于“生冷”食物？
生食类：蔬菜沙拉、生黄瓜、生西红柿；生鱼片、生蚝、醉虾等；溏心蛋、含生蛋液的食物。
冷饮与冷藏品：冰淇淋、冰水、冰奶茶；冷藏酸奶、冰镇水果；凉拌菜、冷藏甜品。
性寒凉的水果：西瓜、香蕉、梨、柿子、猕猴桃、火龙果等。
性寒凉的蔬菜与水产品：苦瓜、海带、绿豆、冬瓜；螃蟹、蛤蜊、牡蛎等。
寒性药材与茶饮：如金银花、菊花、薄荷等，不宜长期过量服用。
不是人人都要彻底忌口，体质偏热、易上火的人，可适当吃一些清热平衡。但阳虚、脾胃功能弱、女性经期前后则应尽量避免。烹饪能改变食物属性，如寒性的蔬菜做熟后寒性大减，搭配温性食材（如生姜、紫苏也能中和部分寒性）。
了解体质，吃对东西，“忌生冷”的本质，是保护脾胃、温养阳气。不同体质、不同季节，应有不同的饮食策略。无论是大人还是孩子，学会辨别自身体质、合理安排饮食，才是中医饮食智慧的关键。（通讯员 易成功）
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来源：华声在线
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