绝味场景时刻，点燃生活每一个瞬间！近日,第11届WRE零售数字化峰会-新消费论坛在上海浦东成功举办，250余家品牌企业齐聚一趟，共同讨论当前经济环境下的新消费领域的创新实践与数智战略趋势、数智技术如何成为与消费者沟通的有效手段和关键媒介等话题。作为从湖南长沙走出的东方卤味的代表性企业，绝味集团首席数智增长官（AI-CGO）谌鹏飞受邀进行《穿越周期·东方卤味的数智增长与创新实践》主题分享，给出了AI时代下新消费变革的绝味数智增长战略解决方案。
作为中国传统小吃，卤味具有千年的悠久历史文化底蕴，成为中国饮食文化的代表之一。从最初的长沙街头小店，到年销售GMV破百亿元，逾万家门店角逐全球卤味市场。绝味食品不断适应时代发展，勇于自我变革，在传承与创新中，将千年卤味文化与数字科技相融，开启绝味数智增长时代，与世界共享东方卤味之美。
在本次论坛上，绝味集团展示了其“服务于用户、共创于伙伴、赋能于生态”的数智增长战略，推动AI与业务深度融合的“中国零售连锁AI垂直场景大模型”以及专注于场景价值重构的企业“AI智能体”应用生态体系，通过AI数智驱动供应链优化、精准服务和全渠道运营，持续提升用户体验与品牌黏性。谌鹏飞指出，绝味的数智战略升级不仅实现了业务的高效协同，同时绝味借助AI赋能门店管理与服务流程，提升了运营效率与用户体验，为传统零售业提供了可借鉴的数智化范本。通过科技与商业的深度融合，绝味正不断突破行业边界，探索新消费时代的无限可能。
从AI点餐智能体“小火鸭”、到“绝智”AI超级店长智能体、到AI会员智能体、AI•BOSS智能体，绝味以场景为核心，用数智技术解决企业实际问题，构建出自我进化的数智新生态。这不仅带来了企业自身的增长突破，也为零售连锁行业提供了可复制、可借鉴的数智转型升级经验。
早在两年前绝味便确定了数智驱动增长企业战略，谌鹏飞成为中国上市公司第一个“首席数智增长官（AI-CGO）”。以“AI共生”理念，强调人与AI之间是共生的关系，以AI数智服务于企业新消费增长。谌鹏飞表示，未来每个企业都应该有自己的数智增长官，每一个岗位也都会有自己的AI智能体。
作为A股首家万店上市公司，绝味打造出“冷链保鲜，日配到店”的“绝配”冷链供应链体系，并以绝味核心能力投资布局原材料和餐饮连锁品牌，构建美食新生态。“AI是未来3-5年是最大的确定性变量，绝味‘进化’的核心是在变革中坚守初心——借助数智能力持续提升‘解压解馋’的消费者价值，同时推动全链路AI数智驱动升级。”谌鹏飞说。
会上，绝味集团荣获“2025 年度零售业数智创新与实践卓越奖”；谌鹏飞荣获“2025人工智能领航人物”。谌鹏飞介绍，基于腾讯在AI、云技术、大数据等领域的技术实力和强大的生态能力，绝味与腾讯智慧零售联合共创的中国零售连锁AI垂直场景大模型将面向行业推广，赋能中小零售连锁品牌，推动行业从单点竞争转向生态共赢。
在共创中生长，在生态中进化。谌鹏飞进一步阐述了“AI共生”的未来企业形态。这一理念不仅是绝味数智战略的核心，也是他作为AIGC产业创新基地核心专家发起“AI共生·TOP圈层”的深层原因。该圈层通过定向邀请，汇聚了华为、腾讯等企业的顶尖AI科学家与多家上市公司的企业家，旨在打通技术与产业壁垒，构建从前沿思想到商业落地的创新生态。
在他看来，未来企业最有价值的核心资产，将转变为由“数智资产”与“Agent资产”构成的共生网络。同时，绝味AI基地正启动共创人才计划，期待与全球AI数智领域专家学者、行业精英及高校学生共同实践，以推进零售业新质生产力的高质量发展 。
绝味的数智战略升级也充满人文情怀 ，谌鹏飞引用了绝味集团董事长的话“只有善良的人才能做美食”，他表示，绝味AI智能体不仅要提供高效的数智体验，更关注人与AI的和谐共生，致力于传递具有人间烟火气、富有人情味的情绪价值。
当东方卤味的经典“绝味”遇上AI，我们看到的不仅是美食零售的数智升级，更是我国全域数智化转型升级的缩影。证明即使是最接地气的生意，也能生长出最硬核的数智科技基因。实业化、产业化、科技化，作为中国卤味文化传承与创新者，如今的绝味，正以数智引领，让东方卤味在数智未来实现传承与创新，不断向世界讲述着东方卤味中国味道的传奇故事。（汪瑞林）
责编：陈方
一审：陈方
二审：汤世明
三审：王超
来源：华声在线
免责声明：华声在线对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。文章仅是作者个人观点，不应作为投资依据。读者应详细了解所有相关投资风险，并请自行承担全部责任。
文章是网络作者投稿发布，版权归投稿作者所有。作者应对文章及图片的真实性及版权负责。一旦因此引发版权纠纷，权利人提出异议，华声在线将根据相关法律法规的规定，删除相应内容。侵权责任由投稿者自行承担，如由此造成华声在线损失，投稿者应承担赔偿责任。如对本文有任何异议，请联系我们38160107#（#改成@）qq.com。
