华声在线4月29日讯（通讯员 许艳玲 王朝阳 罗法）为深化校园食品安全透明化管理，强化家校协同监督机制。4月27日至28日，邵阳市资江学校分校区分别邀请膳食监督家长委员会委员走进食堂，开展“零距离”参观与共商活动，以“开放姿态”回应家长关切，以“阳光操作”护航师生健康。
活动伊始，该校膳食监督家委会委员们深入食堂后厨各操作间，从食材验收台账的逐项核对，到烹饪区“明厨亮灶”的实时监控；从留样冰箱的密封管理，到餐具消毒柜的消杀流程，委员们看在眼、踏实在心里，时不时拿出手机，用镜头记录下标准化操作的各个细节。
座谈会上，该校副校长许艳玲从严管食材采购渠道、严控食品安全措施、科学营养搭配菜品三个方面如实向委员们汇报了学校食堂管理工作，并通过详实的数据展示了学校作为湖南省营养与健康学校所取得的一系列成效，近三个月自主开展了12次突击抽检、食材比均超75%，学生满意度达95%。
该校校长李旺对委员们能挤时间来参与学校食堂的管理和监督表示欢迎和感谢，结合《膳食监督家长委员会章程》，他重点解读了委员们在“食材溯源核查”“价格动态监督”“营养搭配建议”中的具体职责，并强调“监督不仅是挑问题，更是促提升”。
随后，邵阳市资江学校为新一届膳食监督家长委员会的委员们颁发聘书与工作证，委员唐先生接过聘书时表示，责任在肩，定当履职尽责。
就餐时段，委员们与学生同坐食堂，品尝当日餐食，过程中，不仅关注菜品口味，更主动询问学生反馈及用餐偏好。
此次膳食监督家长委员会委员走进食堂是该校“阳光餐饮”工作的常态化举措，下一步，学校将进一步开放“食堂开放日”，明厨亮灶的监控视频全面向监督家长委员会的委员们开放，让大家不受时间限制随时到校回看90天以内学校食堂的各项操作，真正实现“舌尖安全”人人可查、事事可溯，通过家校共治的创新实践，为校园餐饮筑牢安全底线，让每一餐都成为师生的“安心餐”“暖心餐”。
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来源：华声在线
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