安乡县官陵湖中学食堂透明化：安全看得见，学生吃得健康

华声在线11月13日讯（通讯员 孟洁）11 月10日上午，为进一步加强校园食品安全管理，主动接受家长和社会监督，安乡县官陵湖中学举行了下学期十一月份食堂开放日活动。活动由后勤副校长易中华主持，校长文新仲致辞，家长、膳食委员会以及师生代表参加。

文新仲在致辞中表示，校园食品安全是学校的底线工作，办开放日就是要把后厨敞开给家长看，把问题摆到桌面上改，让家长放心、学生吃得安心。

随后，家长们在后勤副校长易中华带领下，依次参观了公示栏、仓库储存室、操作间和食品留样柜，查阅食材进货台账和检验合格证明，现场查看“明厨亮灶”监控运行情况。后勤副校长易中华就食堂日常管理作了详细介绍，包括食材询价采购、索证索票、加工操作、食品留样、清洗消毒和从业人员健康管理等环节。

参观结束后，家长们与学生一起排队打饭、同桌就餐，实地体验饭菜的口味与分量。座谈会上，代表们对学校食堂管理予以肯定，并填写满意度测评表，围绕菜品花样、口味调整等提出意见建议，学校逐条登记。

“开放日打开的，是食堂的‘透明窗口’。”学校负责人表示，家长从此不再只是远远旁观的“旁观者”，而是随时能来看、能提意见的“监督员”。下一步，该校将把家校联动做成常态，严守食品安全底线，把这顿“校园饭”越办越好。

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来源：华声在线

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