安乡县黄山岗中学：家校携手守食安，零距离见证美好"食"光

华声在线11月6日（通讯员 邱云颖）为进一步筑牢校园食品安全防线，持续推进"阳光食堂"建设，畅通家校协同育人渠道，让家长全方位、零距离了解学校食堂的管理运行、食材采购、操作流程及就餐保障等情况，近日，安乡县黄山岗中学以公开、透明、规范的原则开展食堂开放日活动，邀请各年级家长代表走进校园、走进食堂，实地参观、监督指导，共同守护学生"舌尖上的安全"。

一餐一饭系成长，一点一滴皆用心。活动前，学校对食堂环境卫生、操作规范、菜品管理、安全台账等进行了全面梳理，确保家长代表能够看到真实、规范、日常的食堂运行状态。活动中，学校相关负责人向家长代表详细介绍了食堂管理制度、食材采购验收、食品留样、餐具消杀、营养搭配、环境卫生及日常食品安全巡查等情况，帮助家长系统了解学校在膳食保障和食品安全管理方面的具体举措。

在工作人员的引导下，家长代表按照食堂卫生管理要求，依次进入食堂操作区、清洗区、烹饪区、备餐区及就餐区域进行参观。大家认真查看食堂环境卫生、设施设备运行、食材分区存放、加工操作流程、餐具消毒及食品留样等关键环节，并就食材来源、菜品制作时间、学生用餐供应等问题进行详细询问。从规范有序的操作流程到整洁明亮的就餐环境，从严格细致的管理要求到安全可靠的保障措施，家长代表对学校食堂规范化运行有了直观、全面的认识。

参观过程中，家长代表们边看边记录，对学校食堂干净整洁的环境、规范有序的管理以及工作人员严谨细致的操作给予充分肯定。不少家长表示，通过此次活动，真切感受到学校对学生饮食安全的高度重视，也对孩子在校就餐更加放心。家长们还围绕菜品搭配、口味调整、营养均衡、就餐服务等方面积极提出意见和建议。

学校认真听取家长反馈，并表示将以此次食堂开放日为契机，持续细化食堂管理，优化菜品结构，提升服务质量，把家长的合理建议落实到日常工作中。今后，学校将继续坚持公开、透明、规范的原则，常态化开展食堂开放、家校监督交流活动，不断完善食堂管理长效机制，努力为学生提供更加安全、健康、营养的校园餐食。

本次食堂开放日活动，不仅增强了学校食堂工作的透明度和公信力，也进一步拉近了家校距离，让家长从"旁观者"转变为学校膳食管理的"参与者"和"监督者"。该校将始终把学生饮食健康放在重要位置，以更严格的标准、更细致的服务、更规范的管理，用心守护每一位学生的健康成长。

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来源：华声在线

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