厨艺展风采 乡味竞芬芳 益阳桃江大汉华美达酒店斩获“村厨”技艺大赛铜奖

近日，2026年益阳市“村厨”技艺大赛在大通湖区河坝镇湘韵步行街圆满落幕。本次大赛以“益阳味道·蟹逅大通湖”为主题，汇聚全市多支村厨代表队同台比拼厨艺，深挖益阳本土饮食文化，助推农文旅深度融合，以美食赋能乡村振兴。益阳桃江大汉华美达酒店（简称“我酒店”）参赛选手凭借扎实的烹饪功底、巧妙的菜品创意，在激烈角逐中脱颖而出，荣获村厨铜奖。

本次大赛实行初赛+决赛赛制，对食材选用、口味质感、造型创意、操作卫生等多个维度进行综合考评，要求参赛菜品优先选用益阳本土食材，鼓励结合大通湖大闸蟹进行菜品创新。比赛现场烟火升腾，各参赛选手各显神通，煎炒烹炸轮番上演。

比赛过程中，我酒店参赛选手从容镇定，严格遵循赛事规范，立足益阳本地物产特色，匠心打磨参赛菜品。从食材处理、火候把控到摆盘呈现，每一个步骤精益求精，将本土饮食底蕴与烹饪巧思融入菜肴之中。菜品色泽协调、风味地道，兼具舌尖美味与视觉美感，充分展现了娴熟的实操技艺，得到现场评委的肯定。

据了解，益阳市“村厨”技艺大赛是繁荣乡村美食文化、发掘乡村厨艺人才的重要平台，通过“美食+文化”模式，带动乡村产业发展，助力农民增收致富。此次获奖，既是对选手个人厨艺实力的认可，也是我酒店深耕本土菜品研发、传承地方美食文化的生动体现。

下一步，酒店将以此为契机，持续挖掘益阳乡土美食内涵，把本次大赛的创作思路、本土食材运用融入日常菜品研发，讲好益阳美食故事，不断提升餐饮服务品质，为广大食客带来更多兼具本地特色与匠心滋味的佳肴，积极助力益阳乡村美食文化传播。（通讯员 陈丹凤）

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来源：华声在线

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