中国味道世界飘香 世界烈酒大赛总裁为衡水老白干颁奖

2018-10-12 11:51:41 [来源:中国财经网] [责编:刘金兰]
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2018年9月29日下午,衡水老白干“喝老白干 不上头”战略发布会现场迎来了一位重量级嘉宾。世界烈酒大赛总裁Eddie Rivkin 从大洋彼岸远道而来,莅临发布会现场,亲自为衡水老白干颁奖,授予其世界烈酒大赛最高奖——双金奖奖章。

Eddie Rivkin说:“非常荣幸能够代表斯维加斯世界烈酒大赛来到这里,为衡水老白干颁发证书,这次大赛囊括了包括世界上多个国家的数百种知名烈酒,衡水老白干能够从中脱颖而出,凸显了它获得国际认可的产品实力。”

认可衡水老白干产品品质的不仅仅只有国际烈酒鉴赏家。作为白酒行业专家,中国食品工业协会党委书记、中国食协白酒委员会常务副会长兼秘书长马勇也认为:“‘喝老白干,不上头’是调研出来的消费体验,这说明衡水老白干的酒体比较纯净,其协调性、平衡性做得很好,也就证明了其生产工艺和管理非常到位。”

作为中国白酒代表,衡水老白干发展至今已有近两千年的历史,早在百年之前,它就曾获得1915年巴拿马万国博览会最高奖——甲等大奖章,酿造工艺及品质得到国际认证,蜚声海外。如今,作为老白干香型白酒代表,衡水老白干以“醇香清雅、酒体谐调、甘冽醇厚、回味悠长”的口味特征著称于世,区别于浓香及酱香类白酒,其“高而不烈,低而不淡”的产品特色不仅符合中国人口味,也符合全球品评的标准。

著名历史学者纪连海也曾表示他早在上世纪80年代就已成为了衡水老白干的忠实用户,不上头的衡水老白干至今依然是他念念不忘的好酒。

衡水老白干广受欢迎,飘香世界的背后是老白干香型这一具有国际化优势的香型与其独特的工艺造就的品质。

“(衡水老白干)在1915年、2010年、2018年三次荣获国际大奖,也证明了老白干香型是更容易被广泛接受的国际香型,为中国白酒走向世界提出了全新的解决方案。”刘彦龙说。

老白干香型这一国际化香型让衡水老白干可以走出国门,被国际市场接受,而让衡水老白干走的更远的是其独特工艺造就的品质。

衡水老白干的地缸发酵工艺赋予老白干出众的品质。衡水老白干酒业公司董事长刘彦龙提到,陶制地缸内部涂有一层釉质,这使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用。酒醅在这种微氧的环境中,酿出的酒香气更醇厚。而这些香味物质中,绝大部分都是分子量小的物质,分子量小的物质因为碳链短,更容易代谢分解成二氧化碳和水排出体外,造就了老白干喝的时候更顺口,醉得慢、醒得快等特点。此外,陶制地缸能有效阻挡土壤中有害微生物的侵入,可以有效隔绝杂质,避免有害微生物污染和杂味的产生,让酒质更纯净。以此成就了衡水老白干品质高,口感好,不上头的高端品质。

国际化香型加高端品质是衡水老白干让海外大赛评委和纪连海这样的大咖为之倾倒的秘密。未来衡水老白干将把品质和饮用体验做到极致。

借此,衡水老白干或能走得更远。“白酒生产企业最应该重视的就是消费者的消费体验,一定酒喝完了要让人家舒服,如果说喝的难受,这个酒很难做出品牌来。” 中国食品工业协会党委书记、中国食协白酒委员会常务副会长兼秘书长马勇表示:“我觉得,喝老白干不上头这个课题是非常值得深入研究下去,我也希望老白干今后能够在白酒的科研领域走的更远,给我们消费者提供一个更好的喝老白干的理由。”

“以酒为媒,传承酒文化,弘扬酒文化,让世界聆听中国白酒故事,品位中国白酒味道,推动中国白酒走向世界。”这是衡水市委副书记、衡水市市长吕志成给衡水老白干的期望,衡水老白干也正沿着这一路径一路向前。

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